燕窝的功能和作用-燕窝的营养价值

didijiuwo 2020-03-09 阅读:172

燕窝的基本介绍

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燕窝是由斯威夫特家族的金丝燕和同一属的许多其他燕子通过混合和凝结唾液和羽毛建造的巢。它的形状像一个银锭。巢的外壁堆积着密集的水平条纹细丝,形成不规则的棱柱状突起。巢的内壁被编织成不规则的细丝网。巢碗的根部很牢固,两端都有小的倾斜角度。一般来说,巢的直径为6 ~ 7厘米,深度为3 ~ 4厘米。它主要产于中国南海诸岛和东南亚国家。

根据采集时间不同,燕窝可分为三种类型:

1 .白燕:金丝燕第一个产卵和孵卵的巢完全由唾液组成。白色透明,壁厚,生长速度快,是顶级燕窝。它在古代曾被列为贡品,所以也被称为龚燕。

2.毛焰:对于金丝燕制作的第二个燕窝,金丝燕必须用他身体的绒毛和唾液来建造,因为唾液被消耗得更多。巢壁上混有更多的黑色毛发,质量较差。

3.血燕:金丝燕做的第三个巢此时几乎没有唾液,所以我们不得不用刚刚吃过但还没有消化的小鱼和海藻做一个巢。巢布满血丝,壁薄,毛发多,质地最差。


燕窝的功能和作用

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1.抗病毒素

一种粘液病毒血凝抑制剂可以从燕窝中提取。它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感,但仍缺乏可检测的血型抗原。实验证明粘蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂,也是中和传染性(病毒灭活)病毒的有效物质。

2.强健心脏,降低血压

燕窝具有一定的强心作用,能很好地增强心脏的收缩力。此外,燕窝还具有一定的降压作用,尤其对舒张压高的人,有非常明显的降压作用,适合高血压患者。

3.滋阴润燥

燕窝味道甜美,性质温和。进入肺、脾、肾经,具有滋阴润肺的功能。对肺阴虚引起的盗汗、咯血、支气管炎、慢性咳痰、哮喘、阴虚发热等津液流失有很好的疗效。

4.补中益气

燕窝性质温和,味道甜美。本品入胃经,具有和胃止呕、补中益气的功效。对于胃阴虚引起的恶心、干呕、肠鸣、气虚引起的多汗、小便不利等症状,配合相应的中药治疗有很好的效果。

5.增强免疫力

燕窝中含有的激素和表皮生长因子可以促进细胞分裂,促进细胞再生,增强免疫力,增强身体对x光和其他辐射损伤的抵抗力。

6.促进增长和发展

处于高速生长期的青少年需要补充大量的矿物质,而燕窝富含矿物质,包括磷、钙、钾、铁、镁等。可以促进骨骼生长和发育。

7.美丽

燕窝富含优质蛋白质,是人体皮肤、毛发和肌肉的主要成分,也是人体不可缺少的营养素。同时,燕窝含有一种非常重要的多肽激素——表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂和增殖,促进细胞分化,并对受损皮肤有快速修复作用。吃燕窝可以增加皮肤和头发的营养并滋养它们。

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燕窝的营养价值

1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和微量元素,如钙、磷、铁、钠和钾。氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)在促进人体活力方面发挥着重要作用。

2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子。含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。


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